В этом обзоре мы подробно рассмотрим наиболее совершенную на сегодня модель скороварки под брендом Marta - модель MT-1931.
Далее начинаются отличия: ручка сделана односторонней аркой, поверхность крышки целиком закрыта пластиком.
 |
Цветная книга рецептов в дополнение к инструкции - в комплекте отдельной брошюрой. Также в комплекте:
 |
| Стандартный мерный стакан 180мл, упомянутая выше паровая вставка и пупырчатая ложка |
 |
| Стандартный сетевой кабель с евровилкой |
Контейнер для сбора конденсата такой же, но крепление более надёжное:
Крышка откидывается вверх и удерживается в этом положении:
За удержание крышки отвечает вот этот шарнир:
Он заходит в специальный паз над контейнером для конденсата:
При открытой крышке можно движением влево изъять кронштейн шарнира из паза и снять крышку:
Уплотнительное кольцо на крышке точно такое же, как в скороварках LandLife. И крепление аналогичное. Можно использовать на замену.
Внутренняя чаша имеет канавку, которая образует на внутренней поверхности специальный выступ.
На него кладётся паровая вставка:
Такая конструкция сразу понравилась моей жене: отверстия в пластине небольшие, так что можно готовить и котлеты на пару. Что было практически невозможно в скороварке LandLife - через прутья решётки всё проваливалось, удерживались разве что яблоки:
Так что готовка на пару в скороварке Marta MT-1931 значительно удобнее. Не говоря уже о том, что в LandLife модели 2013 года кнопка 'Пар' удалена, а режим 'Пар' сделан фактически ручным: в инструкции предлагается открыть клапан, выбрать любую программу и контролировать время вручную. В скороварке Marta MT-1931 режим 'Пар' имеет и свою программу, и давление, и лучшую паровую пластину:
Внутренний корпус точно такой же, как и в LandLife, такой же центральный датчик наличия чаши и лепестки сцепления с крышкой:
Внутренняя чаша имеет двухслойное антипригарное покрытие. Изготовлена также из алюминиевого сплава.
На вид и на ощупь фактура внутренней поверхности чаши ничем не отличается от чаш LandLife, кроме цвета:
 |
| Чаша Marta MT-1931 |
 |
| Чаша LandLife YBW 6 литров |
 |
| Бронзокерамическое покрытие LandLife |
 |
| Двухслойное антипригарное покрытие Marta |
А если чаши поставить рядом, видно, что габаритные размеры и форма также идентичны:
 |
| Чаша Marta MT-1930 и LandLife YBW |
Проверено: чаши от LandLife серии YBW на 6 литров прекрасно подходят к скороварке Marta MT-1931.
Кстати: проверяли мы это сегодня путём приготовления гречневой каши. Так вот, при одинаковом времени приготовления каша разварилась лучше в мультиварке-скороварке Marta MT-1931, чем в LandLife. Объяснение этому факту довольно простое: заявленное максимальное давление в скороварках Marta - 90 кПа, а в LandLife - 70 кПа. Чем больше давление, тем больше температура и меньше время приготовления блюда. Иными словами, такую же степень готовности еды можно получить почти на 30% быстрее.
Идём дальше: клапан избыточного давления практически в два раза больше по диаметру (чем в LandLife) и все его положения подписаны по-русски:
 |
| Клапан закрыт |
 |
| Клапан открыт |
 |
| Крышка открыта |
 |
| Крышка закрыта |
Для пущей наглядности, на задней стенке даже нанесены метки, чтобы не ошибиться с закрытым положением крышки: |
| Крышка закрыта |
 |
| Крышка открыта |
 |
| Выбрана программа 'Суп/Каша' - стандартное время 20 минут |
 |
| Программа выбрана, идёт процесс набора давления |
 |
| До конца программы 'Суп/Каша' осталось 7 минут. Горит индикатор давления. |
 |
| 21 минуту назад программа успешно завершилась и скороварка перешла в режим подогрева |
Отдельно нужно рассказать про режим 'Томление'. Он работает без давления, зато позволяет выставить время от 1 до 9 часов (по умолчанию - 2 часа). Идеален для бобовых и крупных кусков мяса на кости.
Так что маркетинговая информация про 'всего' 9 автоматических программ у мультиварки-скороварки Marta MT-1931 несколько принижает её достоинства. Благодаря широкому диапазону изменения основных программ (до 99 минут) и режиму 'Томление' (до 9 часов) функциональность этой модели с лихвой перекрывает все 12 автоматических программ более простых скороварок. Цена при этом выше, но очень ненамного.
Да, и ещё - программа не сбросится, если пропадёт электричество. До 24 часов.
Отвечаю: несмотря на паспортную мощность 1000 Ватт, вся она используется только при разогреве до рабочей температуры 120-140 градусов Цельсия. Т.е. не более 20 минут при полной загрузке. Далее срабатывает датчик давления или температуры, и нагревательный элемент до окончания программы включается только краткосрочно, импульсно, чтобы поддерживать нужную температуру. Кожух внешнего корпуса с прослойкой воздуха между ним и чашей образуют аналог термоса, поэтому тепло внутри чаши сохраняется и включать импульсный подогрев требуется нечасто. Всё это позволяет тратить энергии до 70% меньше, чем на электрической плите, к примеру.
Несколько слов про качество: на вид и на ощупь так же добротно, как и LandLife. Зато дизайн явно на высоте: чувствуется, что компания заботится не только о качестве и удобстве использования, но и о современном внешнем виде, а также информативности и привлекательности упаковки.
В интернете встречаются некоторые отзывы о запахе пластмассы при работе мультиварок Marta. Что хочется ответить: во-первых, уточняйте модель - производитель делает также и недорогие товары. Во-вторых, любая кухонная техника, имеющая нагревательный элемент, должна прогореть. Впоследствии таких проблем не будет.
Теперь мы готовим в скороварке Marta MT-1931.
А Вы? Приятного аппетита!
P.S. Если Вам показалось, что некоторыми функциями этой скороварки Вы вряд ли будете часто пользоваться, рекомендуем упрощённый вариант Marta MT-1930.
