Мультиварка-скороварка — надёжный помощник на кухне, но как и любое устройство, требует соблюдения определённых правил. Одно из самых важных — никогда не наливать воды (или другого содержимого) меньше минимального уровня, указанного на внутренней стенке чаши. Почему это критично? Давайте разберёмся.
Что такое минимальный уровень жидкости?
Внутри чаши мультиварки-скороварки есть отметки — MIN и MAX. Они указывают, какой объём жидкости допустим для безопасной работы устройства. Если уровень будет ниже минимального (или выше максимального), это приведёт к серьёзным проблемам.
Если на вашей чаше не указан минимальный уровень - нет отметки MIN - ориентируйтесь на 1–1½ чашки воды, то есть не менее 375 мл.
Почему нельзя наливать меньше минимума?
1. Опасность перегрева
Скороварка готовит под давлением. Если жидкости недостаточно, устройство не сможет правильно создать пар. Его будет слишком мало, чтобы поднять поплавковый клапан, поэтому весь пар выйдет из мультиварки - вода попросту выкипит. И нагревательный элемент начнёт перегреваться. Это может привести к аварийному отключению или даже повреждению электроники мультиварки.
2. Риск пригорания продуктов
Нехватка жидкости приводит к тому, что пища начинает пригорать ко дну чаши. Особенно это критично для каш, рагу, супов и прочих блюд с крупами или мясом. Испорченный ужин — ещё полбеды, но после этого чашу бывает очень сложно отмыть. Вот пример:
3. Проблемы с давлением
Чтобы мультиварка-скороварка создала нужное давление, ей необходим достаточный объём воды для испарения. Если воды мало, давление не сформируется, и программа может зависнуть, выдать ошибку или готовка пройдёт неправильно.
4. Поломка клапана или уплотнителя
При работе без нужного количества пара возможна неравномерная нагрузка на уплотнитель и перегрузка выпускного клапана. Это ускоряет износ этих важных деталей и может привести к утечке пара или утрате герметичности.
Что делать, если нужно приготовить небольшую порцию?
Если вы хотите готовить что-то в малом объёме — соблюдайте простые советы:
-
Используйте программы без давления — например, «Тушение», «Жарка», «Подогрев».
-
Добавьте нужный минимум воды, а порцию продуктов просто сделайте меньше.
-
Либо используйте обычную мультиварку (без функции давления) или сковороду.
Вывод
Не нарушайте минимальный уровень жидкости в мультиварке-скороварке — это важно для:
-
вашей безопасности,
-
сохранности прибора,
-
качества еды.
Уважайте устройство, читайте инструкцию, и тогда оно прослужит вам долго!
А что по поводу превышения максимального уровня?
Тут всё довольно очевидно: закипать будет долго, зато когда закипит, будет выплёскиваться через все клапаны)
И ничто этот фонтан кипятка не остановит!
