1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 ст. л. томатной пасты,
2-3 ст. л. сметаны,
горчица, перец, соль.
Приготовление:
мясо порезать поперек волокон кусками толщиной примерно 0,5 см, хорошо отбить.
Затем каждый кусок обмазать с 2 сторон готовой горчицей и оставить минут на 20-30 (это для того,что бы мясо стало более мягким).
Затем каждый кусочек порезать тонкой соломкой (чем тоньше, тем интереснее блюдо).
Налить в скороварку немного масла и обжарить мясо. Мелко порезанный лук и чеснок перемешать с мясом, минут через 5 добавить сметану, перемешанную с томат-пастой, налить немного воды.
Закрыть крышку и клапан, включить программу ГОВЯДИНА. Через 20 мин. все готово.
Автор: lIRA70 (http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=188#p1867)
